Cestoviny s pestom z červenej repy a kozím syrom

Náročnosť

Čas prípravy

40 min

Pesto z červenej repy je veľmi jednoduché na prípravu. Stačí všetko spolu rozmixovať dohladka. Navyše jeho príprava si nevyžaduje toľko pridaného oleja v porovnaní s inými druhmi pesta. Ak by ste chceli pri príprave ušetriť čas, použite už predvarenú cviklu. Kozí syr alebo aj bryndzu môžete vmiešať do cestovín, vďaka čomu budú krémovejšie. Dobrú chuť!

Ingrediencie

200 g proteínové cestoviny - Penne

2 ks menšia repa

2 ks strúčik cesnaku

100 g kozí syr

hrsť vlašské orechy

olivový olej

1/2 citrón

soľ, mleté čierne korenie

Postup prípravy

Cestoviny uvaríme podľa návodu. Červenú repu uvaríme v šupke, kým nezmäkne(asi 30 minút).Ošúpeme ju a nakrájame na menšie kúsky. V mixéri repu rozmixujeme najemno. Pridáme cesnak ,šťavu z polovice citróna, dochutíme a ešte rozmixujeme dohladka. Ak je pesto príliš husté ,zriedime ho olivovým olejom. Vlašské orechy krátko opečieme na suchej panvici a v mixéri nasekáme. Uvarené cestoviny zmiešame s pestom. Pred podávaním posypeme orechami a kozím syrom.