Ako to všetko začalo?

Tak ako mnohí z vás, aj my máme radi cestoviny pre ich ľahkosť a rýchlosť pri príprave, oceňujeme ich variabilitu, či už pri varení hlavného jedla alebo ako prílohu, od jednoduchých receptov až po kulinárske špeciality. Nevýhodu klasických cestovín je vysoký obsah sacharidov a nízky obsah bielkovín, čo núti veľký počet ľudí vyradiť ich zo svojho jedálneho lístka.

Pustili sme sa teda do hľadania alternatívy, cestovín s vyšším obsahom bielkovín a nižším obsahom sacharidov, ktoré budú vhodné pre každého z nás - či už sme športovci, vegáni, snažíme sa schudnúť alebo len hľadáme ku každému jedlu zdravšiu, chutnejšiu a výživnejšiu variantu.

Pretože však žiadna, pre nás vhodná a kvalitná alternatíva neexistovala, rozhodli sme sa ju vytvoriť a tento nápad premeniť na cestoviny Happy Kraken. Začali sme kúpou jednoduchého, malého cestovinárskeho stroja, ktorý nám umožnil testovať najrôznejšie receptúry na proteínové cestoviny. Okrem skvelej chuti a vyvážených nutričných hodnôt, sme sa zameriavali na štruktúru, dobu varenia cestovín a taktiež na ich vizuálnu stránku. Rýchlo sa ukázalo, že skĺbiť všetky naše požiadavky nebude také jednoduché. Nie vždy sa nám receptúra podarila a cestoviny nedržali tvar alebo sa rýchlo rozvarili.

Nedali sme sa odradiť, vyčerpávajúca a tvrdá práca sa rýchlo stala našou vášňou a my sme vedeli, že sa uberáme tým správnym smerom.

O niekoľko mesiacov neskôr, po nespočetných zmenách receptúry, testovaniach a poradách s potravinovými technológmi vznikli chutné proteínové cestoviny, ktoré sú jednoduché na prípravu, nelepia a nerozvaria sa.

Uvedomili sme si, že tým sa naša cesta nekončí a vývoj pokračuje každým dňom. Naším plánom do budúcnosti je priniesť našim zákazníkom nové druhy proteínových cestovín, nové tvary ako aj o ďalšie produkty so zvýšeným obsahom proteínov a zníženým obsahom sacharidov. Pri výrobe našich produktov nezabúdame ani na životné prostredie a udržateľnosť. Usilovne pracujeme na znižovaní našej uhlíkovej stopy a na využívaní ešte väčšieho množstva ekologických a už recyklovaných materiálov.

Naše hodnoty

V Happy Kraken platia jednoznačné pravidlá. Na naše produkty kladieme tie najvyššie nároky.