Zapečené těstoviny se špenátem a bešamelem
Pokud rád těstoviny zapékáš, tento recept si snadno upravíš podle Tvých představ. Pro změnu stačí špenát nahradit jinou oblíbenou zeleninou (brokolice, květák, chřest...). Pro lehčí verzi, místo bešamelu zvol zakysanou smetanu, kterou rozšlehej s vajíčkem. Dobrou chuť!
Ingrediencie
200 g
Protein Pasta - Fusilli
100 g
čerstvých špenátových listů
4
stroužky česneku
1
větší cibule
4 dl
mléka
2 PL
olivového oleje
2 PL
hladké mouky
50 g
másla
100 g
vrdého sýra
1 KL
muškátového oříšku
sůl, pepř, oregano
Postup prípravy
Těstoviny uvaříme podle návodu. Cibuli a česnek nakrájíme na tenké plátky a osmahneme na troše olivového oleje. Přidáme lístky špenátu a dusíme dokud nám špenát nezměkne. Podle chuti osolíme a opepříme.
Připravíme si bešamel. Na pánvi necháme rozpustit máslo, následně přidáme mouku a chvilku posmažíme, jako když připravujeme klasickou jíšku. Zalijeme trochou mléka, přidáme sůl, pepř a lžičku mletého muškátového oříšku. Přivedeme k varu a podle toho, jak bude omáčka houstnout, přidáváme mléko. Povaříme 5 minut, omáčka nemá být ani příliš hustá ani řídká. Uvařené těstoviny smícháme se špenátem a vložíme do vymazané zapékací mísy (stačí vymazat trochou olivového oleje). Zalijeme horkým bešamelem a posypeme tvrdým sýrem. Dáme zapéct do rozehřáté trouby na 190 ° C na cca 25 minut.
Ďalšie recepty
