Cestoviny s nivovou omáčkou a grilovaným mäsom

Očistené kuracie prsia nakrájame na menšie kocky alebo pásiky. Ochutíme soľou, korením a mletou červenou paprikou (solíme opatrne, keďže niva je dosť slaná). V rozohriatej panvici (wok alebo grilovacia panvica) s olejom grilujeme mäso. Cestoviny uvaríme podľa návodu na obale. Keď je mäso mäkké odstavíme panvicu z ohňa a preložíme mäso do misky (výpek necháme v panvici). V tej istej panvici, v ktorej sme grilovali mäso budeme pripravovať omáčku. Nakrájame si nadrobno mladú cibuľku a pridáme do panvice k výpeku (ak je treba pridáme olivový olej). Cibuľu orestujeme a pridáme roztlačený cesnak. Keď je cibuľka do zlatista orestovaná, zalejeme ju smotanou a privedieme do varu. Do smotany vmiešame tavený syr (množstvo podľa chuti) a grilované mäso. Mäso v smotanovej omáčke dusíme cca 5 minút. Omáčku odstavíme a pridáme rozdrvenú nivu, ktorá nám ju krásne dochutí a zahustí. Podávame s uvarenými cestovinami.